FIT SZARLOTKA

Składniki: ( na 4 kokilki)

• 4 średnie jabłka  - ok. 600-650g po obraniu
• 1 gruszka  - ok. 100g po obraniu
• 2 łyżeczki miodu - ok.20g
• łyżka soku z cytryny
• 100g otrębów pszennych
• 15g otrębów żytnich
• 60g migdałów mielonych
• 1/5 szklanki cukru
• 55g masła
• cynamon
• mięta do dekoracji

Przygotowanie:

1. Jabłka i gruszkę obieramy, a następnie kroimy w ćwiartki, które dodatkowo kroimy jeszcze na połówki
2. Rozgrzewamy patelnię z 1/2 łyżeczki masła
3. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy pokrojone owoce
4. Kiedy owoce delikatnie zmiękną dodajemy miód, sok z cytryny oraz cynamon wg. upodobań (u mnie to ok.1.5 łyżeczki). Dusimy do miękkości, co jakiś czas mieszając.
5. W między czasie kokilki smarujemy delikatnie masłem i oprószamy otrębami.
6. Z pozostałych składników czyli otrębów pszennych, żytnich, migdałów oraz masła przygotowujemy "kruszonkę" mieszając te składniki w miseczce.
7. Do przygotowanych kokilek przekładamy miękkie owoce, które dodatkowo przykrywamy przygotowaną kruszonką.
8. Tak przygotowane fit szarlotki wkładamy do nagrzanego do 180oC piekarnika na 20 min.
9. Po 20 min, czekamy, aż delikatnie ostygną, dekorujemy i delektujemy się smakiem. Są pyszne zarówno na ciepło jak i na zimno;)

Smacznego !

MUFFINY CZEKOLADOWE

Ten przepis choć do dietetycznych nie należy, czasami gości w mojej kuchni, no bo przecież wszystko jest dla ludzi i od czasu do czasu można i ulec tej czekoladowej pokusie, a warto.

Przepis na 12 muffinek ;)

SKŁADNIKI SUCHE:

      ·        250 g mąki pszennej tortowej
     ·         1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
     ·         175 g cukru białego
     ·         0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
     ·         2 łyżki kakao ( ja używam o obniżonej zawartości tłuszczu)
     ·        100 g gorzkiej czekolady min 70% kakao ( drobno posiekanej)

 SKŁADNIKI MOKRE

    ·         250 ml mleka (ja używam 1.5%)
    ·         50 ml oleju słonecznikowego
    ·         łyżka aromatu waniliowego ( zamiennie – cukier waniliowy)
    ·         1 jajko

Przygotowanie:

1. Włączyć piekarnik na 180 stopni.
2. Składniki wymieszać w osobnych miskach (w jednej  mokre, w drugiej suche).
3. Następnie połączyć zawartość obu naczyń za pomocą łyżki.
4. Wkładać ciasto do wysokości ¾ foremki.
5. Piec przez 15-20 min.

Ja dodatkowo rozpuściłam pół tabliczki gorzkiej czekolady w kąpieli wodnej i po upieczeniu polałam nią muffiny, oraz udekorowałam posypką cukrową.

przepis pochodzi ze strony : http://www.mojewypieki.com

Smacznego!